Karamell-Gugelhupf
mit "Caramel avec Fleur de Sel"-Likör
Saftig, aromatisch und herrlich verführerisch: Dieser Karamell-Gugelhupf überzeugt mit feiner Vanillenote, nussigem Haselnussöl und einer eleganten Karamellnuance. Der Caramel avec Fleur de Sel-Likör verleiht dem Klassiker eine besondere Note und macht ihn zum perfekten Kuchen für Genussmomente zu Kaffee oder Dessert.
Zutaten:
- 250 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 150 ml Traubenkernöl vomFASS
- 100 ml Haselnussöl „vierge“ vomFASS
- 125 g Dinkelmehl
- 125 g Speisestäke
- 4 gestr. TL Backpulver
- 200 ml Caramel avec Fleur de Sel-Likör vomFASS
Zubereitung:
- Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Puderzucker in einer Rührschüssel
mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer auf höchster Stufe mindestens 1 Minute schaumig schlagen. - Backofen auf 180 °C (Heißluft 160 °C) vorheizen. Gugelhupfform fetten und mehlen. Teig in die Form füllen und auf dem Rost in den Backofen schieben (unteres Drittel). Backzeit etwa 50–60 Minuten.
- Kuchen in der Form auf dem Kuchenrost abkühlen lassen, nach etwa 10 Minuten aus der Form stürzen und erkalten lassen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und genießen.